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I CORSI DI DEGUSTAZIONE Vini biologici

I corsi di degustazione

Biodegustando, i corsi di conoscenza e degustazione dei vini biologici

Biodegustando

Corsi di conoscenza e degustazione dei vini biologici

 

Il settore dei vini biologici attira molto interesse negli appassionati, negli esperti e in genere nei consumatori.
È un settore ancora nuovo su cui però si sa ancora abbastanza poco e, soprattutto, esistono notizie e idee poco chiare e contraddittorie.

Per questo motivo è nata l’idea dei corsi Biodegustando, corsi di conoscenza e degustazione dei vini biologici.

Nati da un’idea di Pier Francesco Lisi, giornalista ed enologo, esperto di vini biologici, i corsi sono organizzati in collaborazione con le aziende biologiche di ProBio Lazio e con il sito del Vino Biologico. I corsi sono aperti a tutti, dalle persone alle prime armi fino agli enoappassionati.

La formula è molto semplice e, dopo le prime esperienze, si è dimostrata efficace.
Quattro incontri, ognuno suddiviso in una parte teorica e una parte “pratica”.

Nel corso è compresa anche la visita guidata a una cantina bio
aderente a ProBio, nei Castelli Romani e in provincia di Latina.

La parte teorica degli incontri è divisa a sua volta in due sezioni.
La prima è dedicata al biologico: vengono trattati tutti gli argomenti, dalla viticoltura biologica all’enologia, dalla normativa al mercato alle informazioni pratiche su come acquistare, conservare e consumare i vini biologici.
La seconda parte è dedicata all’ABC della degustazione: in questa parte si forniscono ai partecipanti le informazioni di base per degustare e apprezzare al meglio un vino.

La parte pratica del corso prevede la degustazione, per ogni serata, di tre vini da agricoltura biologica selezionati tra le produzioni delle aziende biologiche di ProBio.
Il programma delle degustazioni prevede orientativamente:

  • prima serata: vini bianchi
  • seconda serata: vini rossi
  • terza serata: vini rosati e da dessert
  • quarta serata: vini senza solfiti e spumante metodo classico.

pfl 

 

Informazioni sui corsi Biodegustando

Reg. (CE) n. 1698/2005 PSR LAZIO 2007-2013
Misura 133: “Sostegno alle Associazioni di produttori per le attività di promozione e informazione riguardanti i prodotti che rientrano nei sistemi di qualità alimentare”
COD AGEA (MUD) 8475903818 COD. CUAA 10411531006
DITTA PRO.BIO Num. Progr. 01/PIFXL071/Mis.133

 

 

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